Brot - eine (vergessene) Delikatesse, die Zubereitung ein altes Handwerk, bei der man Fingerfertigkeit und Wissen mitbringen muss.
Den theoretische Einstieg vom Getreide und der Teigführung übernimmt die Bio-Köchin Irene Weinfurter
Gestärkt mit einem 3-gängigen Mittagessen beginnen die Kursteilnehmer mit der Herstellung des Teiges für Brot und Gebäck.
In Form gebracht wandern die Köstlichkeiten in den Holzofen vor Ort und können anschließend verkostet werden.
- Getreideschulung
- Teigherstellung
- Brot backen
- Infos zur optimalen Lagerung
